吴越想了一会儿, 没在记忆中找到这个人。
欧阳说：“这就是你不如赵总的地方, 赵总都记得。”
“谁啊？”
“这不就是开枪打我们的那个。”欧阳说。
“咦——？”吴越惊异地大喊, “他？□□？！”
欧阳点头：“是啊, 胆子挺肥是吧？”
“他当时带着面罩啊, 赵忱之怎么记得？”吴越问。
“这说明赵总脑子好使，过目不忘。”欧阳相当赞许。
事实并非如此, 赵忱之只是从欧阳正经有限公司的经理们口中听说了。而且还听说艺术家以及同伙被抓住之后，在大灯泡下面烤了大半夜, 听死亡摇滚乐, 最后什么都招了。不但招了, 还积极交代自己秘密印刷《挺进报》，就是江姐在被反动派抓住之前主管的那份报纸。
这地下印刷厂的厂长从国内顶尖的美术学院毕业好几年了, 可是不学好, 主要工作经历是跟着前辈们瞎混。
去年艺术家团体混到欧阳公司掌管的仓库。当时帮忙管仓库的是对七十多岁的老夫妇, 看上去挺朴实，却是正经有限公司的退休干部。
艺术家们兴冲冲入驻, 以为捏上了软柿子，仗着自己人多势众，只交了一个月房租便想赖账, 于是被欧阳连人带铺盖扔了出来, 挨个打了一顿，由此埋下了复仇的种子。
吴越对此印刷厂厂长倒是颇感敬佩, 觉得其人除了赖账不好, 倒是快意恩仇, 面对欧阳和赵忱之都敢放枪，世界上还有他什么不敢的？只可惜他在酷刑之下难以坚持初心，且《挺进报》落入了敌人手中，再也起不到宣传政策法令，报道胜利消息的作用了！
印刷厂长果然身手不凡，拿着一张二尺多间见方的日本风景画，只花了一个多礼拜，便将其放大临摹在整面墙上，占地足有十几平米，内中风物居然能不变形，看上去还更细致了。
欧阳十分欣赏，劝他去造假画子，比当厂长挣钱多了。
厂长也似乎为自己的天赋所震惊，画完了壁画后，还成天蹲在店里端详，越看越喜欢，越看越悟道，最后被鸠山介绍到日本学造园去了。
随着装修整理工作的完成，各项开店的手续也都加急办完，万事俱备，剩下的就是想店名，做招牌。
大家想了好几个名字，都不太合适，尤其老让提出的那几个法文店名，更是不伦不类。鸠山回忆抄家当天自己与法院的遭遇战，只提出一个字——鲔。
赵忱之问：“高级餐厅叫鲔？”
“鲔。”鸠山强调。
“好吧，鲔就鲔。”赵忱之说，“也是从花鸟鱼虫里面选的。”
挂上古朴的木头招牌，试营业的前一晚，赵忱之决定召开全体员工会议。
想当年在酒店开员工大会时，二三百号人济济一堂，如今只剩了八大金刚，分别是：赵总自己、鸠山师傅、吴越、徐光芒、马克、郝江南、让皮埃尔、毛汤姆。
其中老让还不算，他在同一栋楼上盘下了自己的甜品店，营业面积虽然小，其野心却很大，要做网上最红的。
赵总也不算，他绝不会亲自去做店里的任何一件事，油瓶倒了都不扶，只负责差使人。
八个人围着长条桌坐下，鸠山捧着茶笑眯眯的，反正他听不懂，只负责出样。
赵忱之第一句话便惊心动魄：“我们要做好亏损三年的准备。”
其余人叫道：“三年？！”
赵忱之说：“餐饮毛利率低，我们前期投入多，加上水电人工原材料租金税金等成本，三年能扭亏为盈就不错了。”
“那这三年岂不是很没奔头，反正都是亏钱的。”吴越说。
赵忱之倒无所谓：“高星级酒店许多也是亏损，我们又不是夫妻老婆店，指望着赚些小钱养家，挣不挣钱，怎样挣钱，关键还是在于运作资本，我最遗憾的就是不能掌握此店的产权。”
其余人说：“听不懂！”
“那就不讲了。”赵忱之说，“总之六个月内没有起色，我们便可以另做打算。”
“怎么打算？”
赵忱之说：“我在某某山庄旁边发现一块风景绝佳的好地，里头一座高级会所去年关门了，花园抛荒，房子空着，我觉得到可以买下来重新弄……”
他还没说完，除了鸠山，其余人都凄厉地喊道：“赵总，让我们消停几天吧！！”
赵忱之说：“你们这些对未来没有丝毫规划的家伙。”
“多少条命都不够你老人家规划的！”其余人哭诉。
赵忱之又问：“在酒店的员工里，在座的都是到最后一天还在坚持上班，其余同样上班的人你们还有印象吗？”
马克想了想：“有，西餐厅和大堂吧有几个小姑娘，直到法院进门了还在抓紧时间收拾，总台的两个女孩子也没走。”
“有她们联系方式吗？”
马克点头。
赵忱之说：“给她们打电话，只要她们愿意来，薪酬从优。”
吴越问：“为什么？”
赵忱之笑道：“酒店分崩离析，我这个总经理都绝望了，从副总到部门中层都走得差不多了，她们在那种情况下还不跳槽，准时到班，甚至能坚守岗位做事，这不就是职业操守么？我们‘鲔’餐厅也需要这种傻人。再说她们都是熟手，还省得花时间培训。”
郝江南说：“我哥也坚持到最后一天，只是看见法院闯进来吓得跑了。”
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