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除此之外，脱水蔬菜的加工，还可以拥有技术壁垒。至少，别的国家不知道脱水蔬菜必须避光，也不知道脱水时温度必须低于80度。若是高于80度，维生素C就被破坏了。
这样一来，别的国家就算模仿北海国，只要不知道要点。贸然地用晒干的菜叶当脱水蔬菜，或者用超过80度的高温烘干蔬菜。这样做出来的脱水蔬菜，其实毫无价值。因为，维生素C都被破坏了……
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有了想法之后，马林在城外的保密庄园里兴建了一个脱水蔬菜加工基地。
基地采用火炕加热搭配室内生火炉的办法，提升室内温度到70度左右（有水银温度计监控温度）。然后，把蔬菜放在火炕上，定时翻一翻。进行中高温烘干，而烘干时间。经过数天的尝试，终于定为10个小时以上。
等蔬菜烘干好后，就会装入油纸袋中，再在另一个火炕上中高温加热一下，进行杀菌，然后趁机用胶水密封，隔绝空气。
这样，一袋脱水蔬菜就加工好了。然后，可以大量供应给大航海的船员，和战争时期的军队。
食用的时候，只需要撕开油纸袋包装，放入水中浸泡一会儿，就可以生吃了……
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什么？你说要爆炒？抱歉，猛火爆炒后，维生素C损失太厉害。想要摄取维生素C，最好生吃。
而且，在这个年代的欧洲，欧洲人也习惯了生吃蔬菜。但水果，却反过来用水煮……
所以，别担心船员们吃不惯生菜，人家就这样从小吃到大的！
而热干燥技术加工的脱水蔬菜，密封包装后，只要保存得当，怎么说也能保存个一年以上。如此，足够大航海的船员们中途吃蔬菜了。
至于脱水蔬菜的加工成本？油纸袋成本在加拿大布雷顿角岛造纸厂并不贵，而加热火炕用的煤炭，马林手里也不缺。和大航海事业相比，这点消耗简直不算啥……
就算热干燥技术的脱水蔬菜维生素C损耗不小，但吃多了，也毫无问题的。毕竟，油纸袋包装的菜叶，可以堆积如山，而不担心玻璃瓶破碎什么的。
至此，以后的北海国远洋船只，船舱里都堆满了装着脱水蔬菜的油纸袋。船员们在航海途中，一边啃着面包，一边吃着用水浸泡过的脱水蔬菜，比带什么罐头方便多了。
而制作脱水蔬菜的原料，马林暂定用大白菜、卷心菜和生菜。特别是大白菜，亩产量高，成本低。这样，制作出来的脱水大白菜，就算敞开供应给船员吃，成本也不高。甚至，比用柠檬树叶泡水还要便宜些……
然后，马林还会在航海中继站的古巴、巴拿马和基隆那边，都设立脱水蔬菜加工中心。船只路过，可以随时补给脱水大白菜。这样，船员们就不担心缺乏维生素了……
后来，北海国航海圈流行这样一句话——每天一棵大白菜，远离坏血病……
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