总督府内，孙子空按照楚欢的吩咐，将寻找到的工具全都送到了楚欢的书房，书房外厅还算宽敞，楚欢此时正在小心翼翼检查孙子空找寻过来的工具。
孙子空从院外进来的时候，手里拿着一只很小的布包，到得楚欢身边，楚欢已经转头看着他，问道：“拿过来了？”
孙子空将布包递过去，“师傅，这是从厨房拿过来的，后厨用的食盐，就是这种。”
楚欢接过布包，打了开来，很快就看到一颗颗黄褐色晶体出现在眼前，数量并不多，楚欢捏起一颗，用舌尖舔了舔，入口先是一阵咸味，但是除了咸味，还夹杂着其他古怪的味道，这让楚欢禁不住皱起眉头来。
“这就是咱们平日里用的食盐？”楚欢看着布包里那黄褐色的晶体，有些不可思议，“我们每天就吃这些东西？”
孙子空不知道楚欢今日为何会对食盐有这般兴趣，点头道：“师傅，这就是咱们每天食用的盐，厨房里的食盐，还是苏老太爷他们送过来的。如今西关缺盐，后厨那边也说了，这些盐巴都要省着用，不像在京城，食盐不缺，所以菜肴的味道可能要淡一些……他们说也是没法子，他们去过市集，食盐不好买，而且价格昂贵，杜先生暂时管理帐房，按照夫人之前的规矩，后厨每日里的耗银都是有严格规定的，不能敞着用，以前在京城买一斤盐，同样的价钱，这里的盐价要高出五六倍，而且有价无市……所以厨房只能省着用盐……！”
楚欢苦笑道：“我倒不是说后厨用的是多是少，我只是……只是觉得这盐的成色和味道似乎也太差了一些吧？”
孙子空往布包里看了两眼，道：“比京城里的盐巴要差一些，不过比其他地方要强出不少……师傅，现在能用得上这种盐巴的，可没有多少人了……！”
楚欢这才将布包递还给孙子空，“还去给厨房。”孙子空接过布包，便要离开，楚欢想了一想，终是道：“你先别走。”
“师傅还有什么吩咐？”
楚欢指着一块褐中带白的石头道：“你拎着锤子，到院子里将这块石头砸碎，越小越好……越细越好……！”
孙子空瞧见那块石头少说也有十来斤重，是自己按照楚欢吩咐找过来的，有些尴尬道：“师傅，我……我气力不是很大，恐怕要一阵子时间，你若是急用，我去找寻一个力气大的过来，很快就能将这块寒石砸成一颗颗小石子……！”
楚欢摆手道：“这事儿咱不要被别人知道，我是信得过你，才吩咐你做此事，不要那么多废话。”
孙子空见楚欢看上去十分严肃，不敢多言，过去抱起石头到了院内，然后回屋拎起了大锤子，楚欢已经道：“寒石和普通的岩石并不相同，看上去很坚固，但是比起真正的岩石要脆弱许多，很容易就碎裂，你花不了多少工夫……！”
等孙子空在院内开始砸起寒石，楚欢便开始在屋内将孙子空找寻过来的手摇石磨架设起来。
果真如楚欢所言，寒石的韧度，比它看上去的样子要脆弱得多，孙子空每一锤砸下去，便是一片碎石屑散开，楚欢并没有等待多长时间，一块十来斤的寒石，倒也被孙子空砸得四分五裂，尽是一块块小颗粒，用东西盛起碎石屑送到屋内，，看到楚欢将各种工具都放置的整整齐齐。
楚欢看上去显得很是神秘，让孙子空过去拿着手摇石磨开始磨磨，自己则是将寒石颗粒倒入那磨眼之中。
孙子空一脸困惑，如果不是知道楚欢做事素来有缘由，他还真以为这是楚欢的恶作剧，什么东西不好磨，非要找块石头来磨。
很快，褐色的石粉从石磨的边缘缓缓溢出，楚欢手脚利索地收集起来，等到将石粉收集的差不多，便将石粉尽数放入了事先准备好的木桶之中。
往木桶里加水，用木棍搅拌起来，石粉便开始融进水中，本来清澈的水，渐渐变了颜色。
楚欢一面将木棍递给孙子空，令他继续搅拌，自己则是过去拉过另一只木桶，这只木桶桶口蒙了双层麻布，楚欢冲着孙子空做了个眼神，孙子空倒也是聪明放下木棍，拿起盛满水的木桶，将桶中融合了石粉的水质向蒙着麻布的木桶之中倒进去。
很快，水桶之中的水倒干净，孙子空茫然不解道：“师傅，咱们……咱们这是做什么？”
“过滤。”楚欢轻描淡写道：“祛除里面的杂质……！”
楚欢的解释，对孙子空来说，等同于白说，孙子空也不明白所谓的杂质是什么，更不知道为何要清除杂质。
他只是瞧见桶口的麻布之上，此时竟然多了一层灰褐色的渣子，密密麻麻，都是残渣，瞧见楚欢已经将麻布从桶口解下来，冲着那木桶之中看过去，竟是发现木桶里的水质颜色已经是褐色，比之先前的颜色要淡了许多。
楚欢托着下巴，似乎是在自言自语：“还不够，还要过滤，里面的杂质还没有完全清除……！”
孙子空只能跟着楚欢，又连续过滤数次，等到最后麻布上几乎没有残渣，桶中的水渐渐变成浅红色的时候，楚欢嘴角才泛起笑意，道：“接着该脱毒了……若是不脱毒，那可不能吃。”取过一只早就准备好的极大硕大的漏斗，又吩咐孙子空将事先准备好的木炭砸成粉碎，再将木炭粒放入了麻布之中，麻布包裹的严严实实，塞进了漏斗之中。
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