萧寒对茶道也只停留在一些理论的阶段,要说实践,就会一种烹茶地方法,那就是功夫茶!
功夫茶冲茶的方法共有八步,第一步是治器。起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。好比打太极拳中的“太极起势”,是一个预备阶段。前面四件事不必多说,这“候水”,“淋杯”都是初试功夫。大约起火后十几分钟,砂铫中就有声飕飕作响,当它的声音突然将小时,那就是鱼眼水将成了。应立即将砂铫提起,淋罐淋杯,再将砂铫置炉上。
第二步是纳茶,取出茶叶,把它倒在一张洁白地纸上,分别粗细,把最粗的放在罐底和滴嘴处,再将细末放在中层,又再将粗叶放在上面,纳茶的功夫就完成了。
第三步是候汤。萧寒边做便解释道:“汤者茶之司命,见其沸如鱼目,微微有声,是为一沸。铫缘涌如连珠,是为二沸。腾波鼓浪,是为三沸。一沸太稚。谓之婴儿沸;三沸太老,谓之百寿汤;若水面浮珠,声若松涛,是为二沸,正好之候也!”
接着是冲茶,刮沫,淋罐,烫杯一直到洒茶,随着萧寒的眼花缭乱的动作,宁馨儿、罗布特侯爵等人眼睛都看的傻了。他们似乎都从来没有见过泡一壶茶费那么多功夫,而且还有如此多的讲究,其中还有如此之多地学问!
“来,宁大家,罗布特侯爷,这是功夫茶,喝这种茶需要趁热,两位请!”萧寒举杯敬茶道。
“功夫茶?”宁馨儿和罗布特侯爵眼中都闪过一丝茫然,显然这是他们从未听说过的东西!
萧寒再讲了一下品尝功夫茶的要点,无非就是一口曰“喝”。二口是“喜”,三口为“品“,手中一杯茶必须在三口之内都喝下去!
宁馨儿稍微懂得一点茶道,听了之后自是有些领悟,倒是那罗布特侯爵,完全是对牛弹琴。萧寒也不愿多说。茶是品出来的,不是讲出来的。讲求心境和环境的自然和谐统一!
按照萧寒所示,宁馨儿一口过后,舌已滋润,喉亦舒展,甘露初尝而又滚滚而逝,于是再啜一口,聚于舌内,翻滚而下间,有如温玉在口,散于口腔之中,唇齿留暖,津泽生香。三口过后,茶香已充分扩散,遍布于鼻腔、口腔、体腔。但滚烫感也随之而来,霎时间消除了遍体的香味,只存留暖玉流转后不舍的感觉。
“好茶!”宁馨儿妙目一张,眼神之中透露出无限惊喜,出口赞道。
罗布特侯爵也忙的跟着赞了一句道:“寒三公子茶道之精,本侯甚是佩服!”
“两位客气了!”萧寒微微一笑,谦虚道。
“侯爷,馨儿今天与故友相逢,可否能让我与寒先生单独叙谈几句?”宁馨儿微微颔,朝罗布特侯爵道。
“哦,明白,本侯这就告辞!”罗布特侯爵忙给萧寒使了一个了解的神色,赶紧地站起来道。
“侯爷请!”萧寒不知道这个宁馨儿想要玩什么鬼把戏,但是他也不希望这个讨人厌的罗布特侯爵待在这里,于是起身相送道。
“两位慢慢谈,本侯还有公务,留步!”罗布特似乎心情异常不错的离去了。
“这里说话不会有别人听到吗?”眼看着罗布特的身影远去,宁馨儿脸上的微笑迅的敛去,取而代之地是一种拒人于千里之外的冷漠和严寒!
萧寒没有太多的惊讶,因为他同样好奇宁馨儿为什么要帮自己,因为他知道这个宁馨儿已经知道他假冒的身份!
“这里说话没有人能偷听,宁大家有话不妨直说。”萧寒继续沏茶道,手上的动作一如刚才的镇定娴熟,似乎并没有任何惊诧担忧之色。
“你不是寒儒!”良久,宁馨儿道。
“这个宁大家不是第一面见到我就已经认出来了吗?”萧寒又完成一**夫茶的冲泡,道,“宁大家,请!”
宁馨儿没有再动第二杯茶,而是静静的,冷冷的望着萧寒,问道:“你究竟是什么人,为什么要冒充寒儒寒先生?“宁大家是不是一开始就已经知道我这个寒儒是冒充的?”萧寒心中一动,脑海中将宁馨儿见到他那时候地表情都回忆了一遍,一丝惊讶之色都没有,还有喜悦也不是那种重逢的惊喜,这说明什么,这个宁馨儿可能早已知道自己是冒充的,只是一直没有揭破,甚至在罗布特侯爵面前替他遮掩,这个举动可就不得不令人生疑了!
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