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第27章厨师的基础

看到米青的目光,水若冰心中发毛:“师父?”

米青发现了什么?难道她的睫毛真的长了?可是她自己对着镜子研究,也有点不确定,米青看一眼就能发现?

心中有点不敢相信,但想到他搭手一掂,就能把什么小米大米绿豆的重量精确到粒的能力,又不敢肯定——谁知道她这个师父还有多少媲美特异功能的本事?

“没什么。”米青收回目光,“吃饭吧。”

水若冰哦了一声,有些惴惴的坐了下来,在吃饭的过程中,她不断的去看米青,米青一开始不搭理她,后来见她看的多了:“我脸上有什么东西吗?”

“啊,没有。”她低头喝了一口汤,然后又道,“师父,你刚才为什么那样看我?”

“怎样?”

“就好像我很古怪似的。”

“你不古怪吗?”

米青说着,低下头,嘴角含笑,舀了勺汤,水若冰一瞪眼:“我哪里古怪了?我虽然长得不怎么样,但也眼睛是眼睛,鼻子是鼻子,嘴巴是嘴巴,睫毛是睫毛……就算我的睫毛短了点、稀了点、少了点,师父你也不能说我古怪啊!”

她不说,米青还不会在意,她这么不断的提醒,米青不由得多去看了她两眼:“比你昨天,倒真是稀了不少。”

“……师父!”

她叫了一声,半天不再出声,米青不由得有些后悔,虽然水若冰神经坚韧,但谁没个痛楚呢?他把一口汤咽到肚里,正想道歉,水若冰斜了他一眼,比了个兰花指:“你好讨厌哦。”

可怜米青那一口刚咽下的汤,被这一下弄的差点倒流回来再喷出去,他连着咳嗽了两三声,又抓起餐巾纸擦了擦嘴,抬起头,就看到水若冰正若无其事的夹青菜。他想说什么,最后还是无奈的摇了摇头:“你啊——”

水若冰咬着青菜,冲着米青露出一口白牙。

吃过饭,稍微收拾了一下,米青叫过水若冰:“你是怎么想到营养的?”

“啊!”水若冰一愣,她完全没有想到米青会突然问这个。她的那抓米、抓大豆的练习结束后,最近正在学习食材的性质。这一点看起来简单,就算是普通人也知道,绿豆败火,黑豆固发,红豆补血。但作为一个被米青教导的厨师,就不仅仅要知道这些,她还要非常清楚每种食物的具体味道,哪种食物和哪种食物可以搭配,而哪种食物和哪种食物又是绝对不能混在一起的。

让水若冰来看,这个要求其实是比抓大米更变态的,因为米青要求的是,要知道每一粒、每一克食材的作用味道,按照他的说法是,只有这样,才能更好的利用每一种食材。

这一套说法要出自别人,水若冰绝对会鄙视到底,这是做饭好不好,不是搞化学实验!错个半两一两的也许还会有差,但是一克一粒?好吧,真的有差别,谁能做到?

米青能。

在给她布置这些要求前,米青亲自做了两碗粥,纯粹的大米粥。一碗用了九十九粒,一碗用了一百粒,用同样的水、同样的时间、同样的火力,然后硬是熬出了其中的差别,从那以后,水若冰就知道,她这个师父,那真是传说中的神人!妲己说他是高级厨师,那一定是她级别还不够,限制了探测功能,像米青这样的,那起码也要是高高级!

若是没有妲己这个作弊器,水若冰觉得自己这辈子也不可能达到米青的要求,但现在,她做的还算不错,有几个卡片的帮助,她又勤练习,总算磨出了些成绩。

当初张凌给他们的待遇非常好,除了那些福利外,上班时间也非常灵活,别人是按小时,他们是按份量,只要做出了足够的份量,随便他们是不是要去。所以每天上午,米青都会先给她上一会儿课。

当然,这个上课也是非常随意的,有的时候他会指点两句,有的时候只是在旁边看着她做,更有的时候,他根本就是在自己的房间里看书,只是水若冰若有不懂的地方再去请教。

所以水若冰本以为他是要问那些材料的,突然来这么一句就有些回答不上,不过这段时间她拉着虎皮做大旗的功力大大增加,一愣之下就又道:“主要是咱们昨天去了茶室,师父,这还是我第一次去茶室呢,原来喝茶也可以这么讲究啊。”

“嗯,然后?”

“那服务小姐不是说了喝龙井能怎么怎么样,喝碧螺春又会怎么怎么样,我就想了,喝茶如此,吃饭也是如此啊,茶还可以不喝,饭却是不能不吃的。而且,现在不也都讲什么养生啦,健康啦,咱们做厨师的,不是也要注意这些吗?我以前做饭,就只想着好吃,这今天,就又想了一下营养的事情,师父你最近不也正在教我辨认食物的性质吗?”

她说完,有些不好意思的冲着米青笑了笑:“这是我自己瞎想的,不知道对不对。”

“你能想到这一点,很不容易。”

“啊?”水若冰叫了一声,然后道,“师父,我自己有多少斤两……还是知道的,这、这,很多人都在说啊,我也就是把这些综合一下,没什么了不的起吧。”

“是的,很多人都在说,但就是厨师,往往会忘记这一点。”米青微微的叹了口气,“色香味俱全,这是对厨艺的形容,于是,也就渐渐的变成了对厨艺的追求了。有些事,我本想着等过一阵再说,但现在来看,却是可以告诉你了。”

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