裴谦稍微放心了一些，又问道：“那，目前要达成扭亏为盈的话，还有多大的缺口？”
“呃……”芮雨晨沉吟片刻，“这个不太好预估，裴总，我只能说即使一切顺利，在近几个月内应该也不太可能扭亏为盈，毕竟前期烧钱太多了，开店、人员工资等各项开销都非常……”
芮雨晨把目前的现状简单介绍了一下，简而言之就是摸鱼外卖的成本一直居高不下，本来利润就低，想要扭亏为盈那需要至少在目前的基础上，客户量再大幅提升才可以，短期内看不到这种可能性。
裴谦微微点头：“那，如果全民点评要给摸鱼外卖一个专门的、长时间的推荐呢？”
芮雨晨眼前一亮：“真的？”
裴谦最嘴角微微抽动：“会怎么样？”
芮雨晨仔细想了想：“呃，有这种推荐当然是好事，多一些曝光嘛。但这种推荐更多的是一种长期的、潜移默化的效果，在短期内的效果不会特别明显。”
“不过，裴总能为摸鱼外卖争取到这样的推荐，这当然是好事一桩啊！”
裴谦长出了一口气。
嗯，短期内没有太大的危险就好。
摸鱼外卖现在可是被自己寄予厚望，千万不能出事。
听芮雨晨说，即使是预估中最好的情况下也需要几个月才有可能扭亏为盈，而且还是部分店铺扭亏为盈，裴谦踏实多了。
那就可以去担心担心别的地方了，比如，托管健身房……
毕竟这次全面点评的打击面太大了，基本上把腾达集团所有还在亏损的项目全都囊括了进去。
幸亏树懒公寓这个项目非常低调，基本没有宣传，所以才暂时躲过一劫。
“我知道了，就这样保持现状继续下去吧！”
……
目送裴总离开，芮雨晨又充满了干劲。
看起来裴总对摸鱼外卖还是很重视的嘛！
虽然裴总工作繁忙，但还亲自跑来1号店询问，最重要的是，竟然从全民点评那边要到了这么重要的一个推荐，这对于摸鱼外卖长远的规划很有帮助啊！
芮雨晨把之前收集到的改进方案综合了一下，然后交给后厨，让他们根据改进方案再做一份新的。
刚停下来想稍微休息一会儿，一抬头，又看到了熟人。
“林哥？”
“你来晚了一点，裴总刚走没五分钟呢。”
芮雨晨招呼林灿荣坐下。
林灿荣有些诧异：“裴总来过？那真是可惜了，我还想当面感谢他，顺便说一说我的新感悟呢。”
芮雨晨：“也无所谓吧，裴总不是会在意这些小节的人，你想感谢裴总什么？”
林灿荣认真地说道：“当然是感谢裴总，让我找到了自己在餐饮行业真正正确的定位！”
芮雨晨愣了一下：“嗯？怎么说？”
林灿荣喝了口饮料，问道：“国外美食博主的事情，你应该知道了吧？”
芮雨晨点点头：“嗯，有所耳闻。”
林灿荣之前已经跟芮雨晨探讨过，裴总不让明云私厨开分店的真意，因为这种高端餐厅的稀有资源在于厨师，明云私厨的厨师都是从全国各地高价挖来的，这种人才又不能量产，所以开分店必然无法保证质量。
而林灿荣明白了这一点之后，把钱全都投入到员工培训方面，果然收获了回报。
但很显然，林灿荣现在有了新的感悟。
“之前我还以为，裴总的思路就只是到这一步，现在我发现，是我只理解到了这一步！”
“我原本觉得，明云私厨被国外的知名美食博主推荐，顶多也就是让明云私厨多一些外国客人，提升一些知名度而已。”
“但看到全民点评的王总这么一套操作，我受到了深刻启发，才明白原来这里面还有门道！”
“把口碑，转化成热度；把热度，转化为流量；再用流量，去转化为其他方面实实在在的收益！”
“而这一切的前提，是明云私厨能够为顾客提供最顶尖的口味，变成了一个大众广泛认可的高端餐饮品牌！”
芮雨晨点点头：“嗯，是这样。然后呢？”
林灿荣微微一笑：“王总已经给我们展示出裴总思路的正确解法了，接下来当然就是抄作业啊！”
“让我们再回到最初的那个问题，仔细想想。”
“裴总既然知道明云私厨继续投入也不能赚更多的钱了，为什么还要一直不断地往这里投钱呢？显然是要更多的口碑，而更多的口碑能换来热度和更多的盈利……”
“很显然，裴总早就想到了用口碑换热度、换流量、换其他地方收益的这个方案，在等我们解开。”
“只不过全民点评的王总先我们一步猜到了！”
“其实仔细想想，这应该是个意外之喜，因为裴总的这个套路，更像是为我们准备的！”
“现在我明白了，我之前一直纠结的分店其实一直都在，不就是摸鱼外卖吗？”
芮雨晨一愣：“林哥你的意思是……”
林灿荣微微一笑：“厉害的大厨是有限的，再开一家新店，找不到那么厉害的大厨、用不上那么珍贵的食材，那跟摸鱼外卖又有什么区别呢？”
“我们虽然不是同一部门，但都是餐饮。如果能用明云私厨，也就是无名餐厅的口碑，向摸鱼外卖转化一部分，再打造一个平价版本，这不也是达成了裴总的期待么？”
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